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Recetas para consumir 5 porciones de fruta y verdura diarias

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En este artículo

Para empezar, ¿por qué no probar nuestra saludable receta de fajitas?

Fiesta de fajitas para alcanzar las 5 porciones diarias

Esta comida es ideal para entretener a los amigos y no necesita mucha preparación. Sirva con una ensalada, y una salsa de tomate si desea un poco más de sabor.

Rinde: 4 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Raciones para su meta de 5 al día por porción: 2

Para las fajitas:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla (picada)
  • 4 pechugas de pollo sin piel (en cubitos)
  • 1 pimiento rojo, 1 verde y 1 amarillo (picado)
  • un puñado de champiñones (picados)
  • 1 paquete de mezcla de especias para fajitas
  • 8 tortillas blandas de harina

Para servir:

  • tomates
  • pepino
  • lechuga
  • salsa de tomate (opcional)

Instrucciones:

  • Calentar el aceite en una cacerola grande.
  • Añadir la cebolla y el pollo. Freírlo durante unos tres minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
  • Añadir los pimientos y las setas y mezclar. Cocinar hasta que las verduras se hayan ablandado.
  • Añadir la mezcla de especias para fajitas. Continuar friendo a fuego lento.
  • Mientras tanto, preparar una ensalada mixta de tomates, pepino y hojas de lechuga.
  • Calentar las tortillas en un horno precalentado durante 3 minutos o en el microondas durante 1 minuto.
  • Servir las fajitas con la ensalada, y una salsa de tomate si lo desea.

(V): Para una versión vegetariana, simplemente reemplace el pollo por una lata de judías, escurridas (elija las enlatadas en agua sin sal o azúcar añadida).

Algunos palitos de zanahoria con humus bajo en grasa o guacamole son una gran entrada.

Use cualquier resto de relleno de fajita en un sándwich o una patata asada.

Más recetas para alcanzar las 5 porciones diarias

Podrá encontrar varias recetas saludables que a los niños les encantarán en la página web de Change4Life y en la de Healthy Start.

Traducción del contenido original de la NHS porImage of Healthily logo
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