12th March, 20214 min read

10 tipos de proteína en polvo

Medical Reviewer:Dr Ann Nainan
Author:Jennifer Co
Revisado por un profesional médico

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Este contenido ha sido creado en inglés originalmente. Puede encontrar la versión original aquí, la cual ha sido estrita por Jennifer Co y revisada médicamente por Dr Ann Nainan.

Ha estado investigando sobre la proteína en polvo y ha decidido que desea que forme parte de su dieta. Siguiente paso: elegir qué tipo de proteína en polvo utilizar.

Polvo de proteína de suero

Uno de los tipos de proteína en polvo más populares disponibles, la proteína de suero proviene de la leche y se digiere y absorbe fácilmente. Los posibles beneficios de la proteína de suero incluyen:

  • reducir la presión arterial
  • bajar el colesterol
  • propiedades antioxidantes
  • pérdida de peso (al disminuir el apetito y hacer que se sienta lleno)
  • mejor masa muscular

Polvo de proteína de caseína

Al igual que el suero, la proteína de caseína proviene de la leche. Los estudios sugieren que la caseína podría tener una ventaja sobre el resto de las proteínas en polvo porque los aminoácidos, los componentes básicos de las proteínas, elaborados a partir de la caseína se liberan más lentamente en el intestino. Esto puede tener un efecto positivo en la forma en que las células del cuerpo producen proteínas (lo que se denomina síntesis de proteínas).

Polvo de proteína de leche

La proteína de la leche entera es esencialmente una combinación de suero y caseína, ambas fuentes de proteína de alta calidad. Usados juntos, se complementan entre sí. El suero proporciona una fuente de proteína de digestión rápida y la caseína, una proteína de digestión más lenta que controla el apetito.

Proteína de huevo

La proteína de huevo en polvo generalmente se obtiene a partir de claras de huevo, en lugar de huevos enteros. La calidad de la proteína es buena, pero es posible que no le proporcione la misma sensación de saciedad, ya que para elaborarla se eliminan las yemas, que tiene un alto contenido en grasas.

Según algunos estudios, es menos probable que la proteína de clara de huevo reduzca el apetito cuando se consume antes de una comida, en comparación con la caseína o la proteína de guisantes.

Proteína de pescado

La proteína de pescado en polvo es un producto relativamente nuevo derivado del pescado seco. En este producto, la proteína está más concentrada que en la propia carne del pescado. La cantidad de proteína presente en la proteína de pescado en polvo depende de las materias primas y los aditivos utilizados, pero la mayoría contiene al menos un 65 % de proteína.

Polvos de proteína vegana

No todas las proteínas en polvo provienen de productos animales. Las fuentes de proteínas vegetales suelen tener un contenido demasiado bajo de aminoácidos esenciales necesarios como para considerarlas una proteína completa, pero pueden tener algunas ventajas sobre las fuentes de origen animal, como ayudar a reducir los niveles de colesterol.

Si sigue una dieta vegana, tiene a su disposición una variedad de proteínas en polvo para elegir:

  • polvo de proteína de soya: la mejor opción en polvos de proteína vegetal en términos de absorción (la facilidad con la que el cuerpo asimila la proteína) y contenido de proteína (una porción de 30 g contiene alrededor de 27 g de proteína)
  • polvo de proteína de guisante: las verduras, como los guisantes, son buenas fuentes vegetales de proteínas y aminoácidos esenciales
  • polvo de proteína de cáñamo: los estudios de laboratorio han demostrado que la proteína de semilla de cáñamo puede ayudar a reducir la presión arterial, pero aún no se ha probado en humanos
  • Polvo de proteína de arroz integral: según los estudios, la proteína de arroz en polvo puede aumentar la masa corporal magra, el grosor muscular y la fuerza muscular en personas que realizan ejercicios de entrenamiento de resistencia.
  • polvo de proteínas vegetales mixtas: se componen de una mezcla de diferentes fuentes vegetales, por lo que pueden proporcionar buenos niveles de muchos aminoácidos esenciales en un solo producto.

Puntos clave

  • la proteína en polvo es un suplemento dietético que se utiliza para aumentar la ingesta de proteínas.
  • las proteínas en polvo son de origen animal o vegetal
  • la proteína de suero en polvo es una de las proteínas en polvo de origen animal más populares.
  • la proteína de soya en polvo tiene el mayor contenido de proteína entre las proteínas en polvo de origen vegetal.
  • las proteínas en polvo a base de plantas pueden tener otros beneficios, como ayudar a reducir el colesterol
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