विटामिन K के कई महत्वपूर्ण कार्य हैं। उदाहरण के लिए, रक्त के थक्के जमने के लिए इसकी आवश्यकता होती है, जिसका अर्थ है कि यह घावों को ठीक से ठीक करने में मदद करता है। इस बात के प्रमाण बढ़ रहे हैं कि मजबूत हड्डियों के निर्माण में मदद के लिए विटामिन K की भी आवश्यकता होती है।
विटामिन K के अच्छे स्रोत
विटामिन K पाया जाता है:
- हरी पत्तेदार सब्जियां, जैसे ब्रोकोली और पालक
- वनस्पति तेल
- अनाज
- मांस और डेयरी खाद्य पदार्थों में भी थोड़ी मात्रा पाई जा सकती है।
मुझे कितनी मात्रा में विटामिन K चाहिए?
वयस्कों को अपने शरीर के वजन के प्रत्येक किलोग्राम के लिए प्रतिदिन लगभग 0.001mg विटामिन K की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, 65 किग्रा वजन वाले व्यक्ति को प्रतिदिन 0.065mg विटामिन K की आवश्यकता होगी, जबकि 75 किग्रा वजन वाले व्यक्ति को प्रतिदिन 0.075mg की आवश्यकता होगी। आपको विविध और संतुलित आहार खाने से सभी विटामिन K प्राप्त करने में सक्षम होना चाहिए। कोई भी विटामिन K जिसकी आपके शरीर को तुरंत आवश्यकता नहीं होती है, भविष्य में उपयोग के लिए लीवर में जमा हो जाता है, इसलिए आपको इसे अपने आहार में हर दिन शामिल करने की आवश्यकता नहीं है।
यदि मैं बहुत अधिक विटामिन K ले लूँ तो क्या होगा?
यह पता लगाने के लिए पर्याप्त सबूत नहीं हैं कि प्रत्येक दिन विटामिन के की खुराक की उच्च खुराक लेने के क्या प्रभाव हो सकते हैं। आपको विविध और संतुलित आहार खाने से सभी विटामिन K प्राप्त करने में सक्षम होना चाहिए। अगर आप विटामिन K की खुराक लेते हैं, तो ज्यादा न लें क्योंकि यह हानिकारक हो सकता है। एक दिन में 1mg या उससे कम विटामिन K की खुराक लेने से कोई नुकसान होने की संभावना नहीं है।