एक स्वस्थ, संतुलित आहार (
) के हिस्से के रूप में, आपको ऐसे खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का सेवन कम करना चाहिए जिसमें चीनी () की मात्रा अधिक हो। मीठे खाद्य पदार्थ और पेय दांतों की सड़न का कारण बन सकते हैं, खासकर यदि आप उन्हें दो बार के भोजन के बीच में लेते हैं।कई खाद्य पदार्थ जिनमें अतिरिक्त चीनी होती है उनमें बहुत अधिक कैलोरी होती है लेकिन अक्सर कुछ ही पोषक तत्व होते हैं। इन खाद्य पदार्थों को बार-बार खाने से वजन बढ़ सकता है।
अधिक वजन होने से आपको कुछ स्वास्थ्य स्थितियों के होने का खतरा बढ़ सकता है, जैसे:
सभी शर्करा अधिकांश खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से पाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट होते हैं। उनका मुख्य पोषण मूल्य (nutritional value) ऊर्जा प्रदान करना है। हालांकि, मिठाई, चॉकलेट, केक, और कुछ फिजी और जूस पेय जैसे बहुत सारे खाद्य पदार्थों में भी चीनी डाली जाती है।
सामग्री की सूची में, भोजन में मिलाई जाने वाली चीनी को कहा जा सकता है:
ऊपर से मिलाया गया शर्करा हर दिन खाने और पीने से मिलने वाली ऊर्जा (कैलोरी की मात्रा) का 5% से अधिक नहीं होना चाहिए। यह 11 वर्ष और उससे अधिक उम्र के लोगों के लिए प्रतिदिन लगभग 30 ग्राम चीनी है।
फलों का रस और शहद भी अतिरिक्त शर्करा के रूप में गिना जा सकता है, क्योंकि कभी-कभी उन्हें मीठा बनाने के लिए खाद्य पदार्थों में मिलाया जाता है।
फलों का रस फिर भी एक स्वस्थ विकल्प है (एक 150 मिलीलीटर सर्विंग आपके (
) में सम्मिलित होती है)। हालांकि, शक्कर आपके दांतों को नुकसान पहुंचा सकता है, इसलिए इसे भोजन के साथ पीना सबसे अच्छा है और दिन में एक बार से ज्यादा नहीं पीना चाहिए।ऐसा इसलिए है क्योंकि रस निकालने की प्रक्रिया के दौरान शर्करा निकलती है। फलों के पूरे टुकड़ों में चीनी से दांतों के सड़ने की संभावना कम होती है क्योंकि वे भोजन में मिले होते हैं।
आपको फलों में कटौती नहीं करनी चाहिए। यह एक स्वस्थ, संतुलित आहार का महत्वपूर्ण हिस्सा है।
भोजन में कितनी चीनी है यह देखने के लिए खाद्य लेबल पर पोषण संबंधी जानकारी पढ़ें। याद रखें कि चीनी के कई अलग-अलग नाम हैं।
सामग्री सूची की शुरुआत में जितना पहले चीनी होगी, उत्पाद में उतनी ही अधिक चीनी होगी।
पोषण लेबल में "कार्बोहाइड्रेट (शर्करा)" का आंकड़ा देखें, यह देखने के लिए कि उत्पाद में प्रत्येक 100 ग्राम में कितनी चीनी है:
यदि प्रति 100 ग्राम शर्करा की मात्रा इन आंकड़ों के बीच है, तो यह शर्करा की एक मध्यम मात्रा है।
ये सुझाव आपको चीनी कम करने में मदद कर सकते हैं:
महत्वपूर्ण सूचना: हमारी वेबसाइट उपयोगी जानकारी प्रदान करती है लेकिन ये जानकारी चिकित्सीय सलाह का विकल्प नहीं है। अपने स्वास्थ्य के बारे में कोई निर्णय लेते समय आपको हमेशा अपने डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए।