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स्वस्थ रूप से वजन कम करने और इसे बरक़रार रखने का एकमात्र तरीका है कि आप खाने और व्यायाम करने के तरीके में स्थायी बदलाव करें। अचानक से कम खाना और अत्यधिक व्यायाम करना जिसके परिणामस्वरूप तेजी से वजन कम होता है, उसकी लंबे समय तक काम करने की संभावना नहीं होती है, क्योंकि इस प्रकार से जीवनशैली में बदलाव नहीं किया जा सकता है।
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आपको लगभग एक सप्ताह में 0.5kg से लेकर 1kg (1lbसे लेकर2lb) कम करने का लक्ष्य रखना चाहिए अगर आप अपने शरीर का सही आकार और वजन पाना चाहते हैं तो। आप ऐसा तभी कर सकते हैं जब अपने लिए निर्धारित कैलोरी में एक दिन में लगभग 500 से लेकर 600 कम लें।
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खानें में साबुत अनाज से बनी चीजों का अधिक से अधिक उपयोग करें, जैसे आटे की रोटी, भूरे चावल और पास्ता। ये दूसरे पदार्थों की तुलना में धीरे-धीरे पचते हैं, जिससे आपको लम्बे समय तक भूख नहीं लगती हैं और आपका पेट भरा रहता है।
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आपके द्वारा खाए जाने वाले वसा की मात्रा को कम करने के लिए, आप मांस से वसा को अलग कर सकते हैं, पूर्ण वसा के बजाय स्किम्ड या अर्ध-स्किम्ड (फ़ैट निकाला हुआ) दूध पी सकते हैं, कम वसा वाले फैट का चयन कर सकते हैं और क्रीम को कम वसा वाले दही के साथ बदल सकते हैं।
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जब आपको लगे कि आप को कुछ खाने की इच्छा हो रही हैं तो तुरंत कुछ पी लीजिए, जैसे आप एक गिलास पानी पी सकते हैं या फिर एक कप चाय भी पी सकते हैं हमें अक्सर ये लगता हैं कि हमें भूख लगी है तब हकीक़त में हमें प्यास लगी होती हैं।
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वजन कम करने के लिए सुबह का नाश्ता करना न छोड़ें। अक्सर ये देखा गया है कि एक स्वस्थ और पोषक नाश्ता आपके दिन की शुरुआत करने के लिए बहुत जरूरी है और इस बात के सबूत भी है कि जो लोग समय पर और स्वस्थ नाश्ता करते हैं उनका वजन बढ़ने की सम्भावना कम होती है।
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अधिक कैलोरी के पेय पदार्थों की बजाय कम कैलोरी के विकल्प लें - इसका मतलब है कि पेय जिसमें वसा, शर्करा और शराब की मात्रा कम हो। एक शक्करयुक्त फ़िज़ी पेय की बजाय नींबू के एक स्लाइस के साथ स्पार्कलिंग पानी लें। मत भूलें कि शराब में कैलोरी अधिक है, इसलिए शराब पर कटौती करने से आप अपने वजन को नियंत्रित कर सकते हैं।
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बाजारों में बहुत सी ऐसी चीजें मिलती है जिन पर "कम चर्बी वाले (low-fat)" का लेबल लगा होता हैं। लेकिन बहुत बार ऐसा देखा गया है कि उनमें बहुत अधिक मात्रा में शक्कर होता हैं और इसलिए आपके शरीर में कैलोरी बढ़ जाता है। इसलिए इन्हें लेंने से पहले कम कैलोरीस और चर्बी के लिए लेबल को जरूर देखें।
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वजन कम करने के लिए आपको अपने खाने-पीने की मात्रा निश्चित करना बहुत जरूरी है, कोशिश करें की धीरे-धीरे खाएं, ताकि आप अधिक खाना खाने से बच सके। घर पर खाना खाते समय शुरुआत में अपने लिए खानें की छोटी सी मात्रा ही ले, उसे खाने के बाद, ये तय करें कि आपको और खाना चाहिए या नहीं।
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जब हम किसी प्रकार के तनाव में होते हैं तो ऐसी चीजें खाने लगते हैं ज हमारे स्वास्थ्य और शरीर के लिए अच्छे नहीं होते जिन्हे अस्वस्थ खानपान कहते हैं। जब आप किसी प्रकार के तनाव में हो तो कोशिश करे कि आप अपना ध्यान दूसरी चीजों पर लगा सकें। या फिर कोई व्यायाम कर सकते हैं जो आपके दिमाग को तनाव से दूर रखेगा, और आपके मानसिक शक्ति को बढ़ाएगा। इसके बावजूद भी आपको कुछ तली हुई चीजें खाने का मन करे तो आप सादा पॉपकॉर्न, फल और सब्जियां भी खा सकते हैं।
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